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Hi, ich bin Basti. Mit meinem Blog unterstütze ich dich dabei dein vegetarisches oder veganes Leben im Alltag zu meistern. Wie kann ich dich am besten helfen?
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Vegane low carb Rezepte, die nicht nur satt machen sondern auch besonders kreativ sind. Egal ob Frühstück, Mittagessen, Dessert, Abendbrot oder Snack. Hier findest du alles!
Rote Linsen sind ein absolutes Powerfood. Diese Rezepte mir roten Linsen sind vielseitig, günstig und einfach lecker. Hol dir jetzt deine Extraportion Protein!
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Dass Dampfgarer Vorteile in der Küche haben, sollte klar sein. Aber worin bestehen sie eigentlich genau? In diesem Artikel erfährst du, warum ein Dampfgarer jeden Cent wert ist.
Brauchst du einen extra Mixer für Nussmus? Meinst du es ernst mit der Nussmusproduktion, ist die Antwort: JA! Erfahre hier worauf du beim Kauf achten musst
Mörser ist nicht gleich Mörser. Aber was macht einen guten Mörser für Gewürze aus? Lies hier was du vor deinem Kauf wissen musst.
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Kann man Parmesan einfrieren? Hier findest du die Antwort, wie du deinen Parmesan-Hamsterkauf sicher einfrierst.
Die Parmesan Haltbarkeit hängt von der Parmesan Lagerung ab. Nur wenn beides stimmt erreichst du optimale Haltbarkeit. Hier erfährst du wie es geht!
Das Backpulver vergessen? Keine Panik! Oder doch? Erfahre hier, wann Backpulver wirklich notwendig ist.
Tomaten lagern ist nicht einfach. Denn die Tomaten Haltbarkeit ist sehr kurz, auch unter guten Bedingungen. Erfahre hier, wie du lange Lagerzeiten erreichst!
Gutes Olivenöl kauft man gerne günstig in großen Mengen. Wie steht es aber um die Olivenöl Haltbarkeit – und wie lagert man Olivenöl am besten?
Chiasamen sind ein Superfood. Aber ist die Chiasamen Haltbarkeit auch super? Hier findest du, wie du Chiasamen optimal lagerst und haltbar machst!
Di Leinöl Haltbarkeit ist ein heikles Thema. Wenn Leinöl falsch gelagert wird, verliert es seine guten Inhaltstoffe. Lies hier worauf du achten musst!
Zucchini lagern und damit eine gute Haltbarkeit ist ein wichtiges Thema. Denn schlecht gelagerte Zucchini erzeigen Giftstoffe. Erfahre hier mehr!
Die Sauerkraut Haltbarkeit hängt stark davon ab, wie Sauerkraut lagert und welche Rahmenbedingungen du den gesunden Bakterien gibst. Erfahre hier, wie es geht!
Zitronen lagern ist nicht schwer – und mit diesen Tricks erhöhst du die Haltbarkeit und verringerst das Risiko von Schimmel. Lies hier, wie es geht!
Eine Artischocke roh essen klingt ungewöhnlich, ist aber möglich. Erfahre hier auf was du bei der Zubereitung achten musst – und welchen Teil du besser nicht essen solltest.
Wenn Aprikosen Saison kann man sich kaum zurück halten. Aber kann man Aprikosen einfriren und die volle Reife das ganze Jahr über genießen?
Wie gut kann man Weintrauben einfrieren? Die Antwort ist so einfach wie genial. Doch auf ein Paar Feinheiten musst du achten.
Süßkartoffel gelten generell als gesund. Aber kann man Süßkartoffeln roh essen, um noch mehr der Nährstoffe zu erhalten? Hier erfährst du mehr.
Wenn Artischocken Saison haben, greift man gern zu. Aber kann man Artischocken einfrieren, um das ganze Jahr die Topqualität zu genießen? Hier ist die Antwort
Zu viel Joghurt im Haus? Da kommt schnell die Frage auf: Kann man Joghurt einfrieren? Die Antwort und die besten Tipps zum Auftauen findest du in diesem Artikel.
Hummus stapelt sich in deiner Küche? Einfrieren klingt nach einer guter Lösung…Aber kann man Hummus einfrieren? Finde es hier heraus.
Du hast Aioli übrig? Aber kann man Aioli einfrieren? Und wie gut funktioniert das? Hier erfährst du, was du beachten musst
Zu viel Frischkäse im Haus? Dann fragst du dich sicherlich: Kann man Frischkäse einfrieren?…Hier erfährst du worauf du wirklich achten musst!
Mozzarella hält nur sich nur für eine klurze ZEit im Kühlschrank. Aber kann man Mozzarella einfrieren? Hier findest du es heraus!
Süßkartoffeln sind ein Alleskönner in der Küche. Aber kann man Süßkartoffeln einfrieren? Hier lernst du die 4 besten Methoden kennen.
Frühlingszwiebeln verlieren schnell an Frische. Aber: Kann man Frühlingszwiebeln einfrieren, um das zu umgehen? In diesem Beitrag erfährst du mehr.
Feigen haben nur kurz Season. Aber kann man Feigen einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern? Finde heraus wie beherzt du beim nächsten Angebot zugreifen kannst.
Du hast zu viele Ananas gekauft und fragst dich jetzt: Kann man Ananas einfrieren? Hier erfährst du, wie du Ananas ganz einfach mit bester Qualität einfrierst.
Mehr Knoblauch zu Hause, als du verbrauchen kannst? Aber: Wann wird Knoblauch schlecht? Und wie lange ist Knoblauch haltbar? Erfahre hier mehr.
Reis einfrieren ist eine gute Idee. Wenn man weiß wie es geht. Denn mit dem richtigen Vorgehen, ist gefrorener Reis nicht mehr von frischem Reis zu unterschjeiden.
Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück. Aber kann man Pfannkuchenteig einfrieren, um den Morgen noch entspannter zu gestalten? Hier gibt’s die Antwort!
Kann man Quiche einfrieren? Eier, Sahne, Milch und Teig, eine Mischung, die normal nicht gut für den Tiefkühler geeignet ist. Wie es doch geht, erfährst du hier
Pizzateig einfrieren: geht das? Die Antwort ist ja, aber du musst unbedingt auf das richtige Handling achten. Erfahre jetzt wies geht!
Wenn Sauerkraut zu sauer ist, ist das kein Problem, das sich nicht lösen lässt. Lies hier was du jetzt tun kannst, um dein Sauerkraut milder zu machen.
Kann man Hefe einfrieren? Keine triviale Frage. Schleßlich ist Hefe ein lebendes Bakterium. Lies weiter und erfahre, wie du Hefe optimal einfrieren kannst.
Selbstgemachte Pizza einfrieren, geht das? Ja! Aber dabei solltest du diese Tipps berücksichtigen, damit deine Pizza auch auf dem Teller gut ankommt.
Lust auf Lasagne? Aber keine Lust immer für dein Lieblingsrezept Stunden in der Küche zu stehen? Erfahre hier wie einfach du Lasagne vorbereiten kannst
Deine Sahne wird nicht steif? Leg alles zur Seite. Dieser Artikel führt dich durch alle Problemfälle und zeigt dir, wie du deine Sahne jetzt steif bekommst
Dein Käsekuchen fällt zusammen. Das absolute Trauerspiel nach all dem Aufwand. Liese hier, wie du nie wieder zusehen musst, wie deinem Kuchen die Luft ausgeht.
Kann man Spätzle einfrieren? Die Antwort ist komplexer als du denkst. Finde hier, wie du Spätzle am besten einfrieren kannst.
Kartoffeln im Kühlschrank lagern? Das ist keine gute Idee. Aber mit diesen 5 Tricks klappt die Kartoffellagerung trotzdem
Gefrierbrand bei Brot ist ärgerlich, aber nicht gefährlich. Erfahre hier wie du ganz einfach Gefrierbrand bei Brot vermeiden kannst.
Kuchen glasieren klingt einfach, ist aber sehr facettenreich. Erfahre hier, was du bei Schokoladen Glasur, Zuckerguss und Marmeladenguss beachten musst.
Buttermilch Ersatz: Was ist die beste Alternative? In diesem Beitrag erfährst du, wie du schnell und einfach den besten Ersatz für Buttermilch findest.
Was ist Heavy Cream? Erfahre hier woher du die USA-Sahne bekommst, wie du sie ersetzt und wie du sie verwendest.
Kann man Risotto einfrieren? Das Einfrieren schadet der Konsistenz. Wenn du auf diese 11 Dinge achtest, gelingt es dir aber in jedem Fall!
Kann man Milchreis einfrieren? Und ist das überhaupt eine gute Idee? Lies hier, wie du ein Milchreis-Massaler verhinderst
Kann man Gnocchi einfrieren? Und sollte man das überhaupt? Lese hier weiter, und du weißt vorauf du beim einfrieren und auftauen achten musst.
Dein Rotkohl verliert beim Kochen die Farbe? Aber: Wie bleibt Rotkohl beim Kochen rot? Hier erfährst du die Antwort.
Was ist Backmalz? Die Geheimzutat hinter jedem guten Brot. Hier erfährst du was dein Bäcker dir voraus hat.
Niemand schafft es die richte Menge Nudeln pro Person zu kochen. Außer Dir, wenn du diesen Artikel liest. Denn je Nudel und Rezept brachst du eine andere Menge.
Ist deine Ganache zu fest geworden? Kein Problem. Denn mit diesen einfachen 3 Tipps bringst du deine Ganache zur perfekten Konsistenz.
Suppe zu transportieren ist knifflig, keine Frage. Aber egal ob viel oder wenig Suppe: Mit diesen 7 Wegen bringst auch du in Zukunft deine Suppe sicher ans Ziel.
Speckersatz ist ein Ding der Unmöglichkeit? Ganz und gar nicht. Entdecke in diesem Artikel die 14 besten Alternativen zu Speck und Bacon.
Kann man Tofu roh essen? Ja. Und Nein. Welcher Tofu roh wirklich gut schmeckt und auf was du bei rohem Tofu achten solltest, erfährst du hier.
Das Eiweiß wird nicht steif. Das ist das absolute Horrorszenario für viele Desserts. Mit diesen 3 Tricks erfährst du, wie du jedes Eischnee in Zukunft fest bekommst.
Kann man Zuckerrüben roh essen? Das geht. Wenn man weiß, worauf man achten muss. Erfahre hier alles, was du wissen musst, bevor du deine erste Zuckerrübe isst.
Was ist Karmin? Hinter dem roten Farbstoff steckt ein blutiges Geheimnis. Gerade Vegetarier und Veganer sollten wissen, wo es überall eingesetzt wird.
Was ist san-apart? In vielen Rezepten ist die Zutat enthalten. Aber was steckt hinter dem Pulver? Und kann man es bei Bedarf ersetzen?
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kohl und Kraut? Gibt es überhaupt einen? Die Antwort ist überraschend.
Das Grünkohl Glas: Wie lange kochen ohne den Kohl komplett zu verkochen? Bei Grünkohl aus dem Glas und der Dose musst du die richtige Kochzeit kennen.
Marmelade abfüllen klingt einfach. Ist aber tückisch. Damit deine Marmelade haltbar bleibt, zeige ich dir mit 3 Tipps, wie du Marmelade steril abfüllst.
Kann man Süßkartoffelblätter essen? Und wenn ja, wie? Finde heraus, wie du Süßkartoffelblätter erntest, zubereitest und welche Vorteile sie mit sich bringen.
Besteht bei Schlehen Verwechslungsgefahr? Woran erkennt man sie? Und wie und wann kann man Schlehen verwerten? Nach einer missglückten Radtour weiß ich mehr.
Deine Marmelade wird nicht fest? Keine Panik. Mit den richtigen Tricks kannst du jede zu flüssige Marmelade retten. Erfahre hier, wie deine Marmelade fest wird.
Diese 9 besonderen Zutaten kennt kaum jemand. In meiner Küche sorgen sie aber für einen ganz besonderen Geschmack, oder machen mir das Leben viel leichter.
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Veganes Leder ist oft mehr Wunsch als Realität. Allerdings kommt endlich Bewegung in den Markt. Hier findest du die 8 besten veganen Alternativen zu Leder.
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