Kann man Ravioli einfrieren? So schmecken sie wie frisch!

Du hast Ravioli für Familie oder Freunde gekocht und weißt nicht, was Du mit den Überresten machen sollst? Kann man Ravioli eigentlich einfrieren? In diesem Artikel erfährst Du es!

Kann man Ravioli einfrieren?

Ravioli kann man gut bis zu 2 Monate einfrieren. Der Geschmack von Nudeln und Sauce bleibt auch nach dem Auftauen erhalten. Rohe Ravioli sind besser zum Einfrieren geeignet als gekochte und können in kochendem Wasser zubereitet werden ohne,  sie davor aufzutauen.

Kann man selbstgemachte Ravioli einfrieren?

Selbstgemachte Ravioli kannst Du besonders gut einfrieren, bevor Du sie kochst. So hast du nach dem Auftauen das beste Geschmackserlebnis, denn die Ravioli werden beim Kochen nicht matschig. Auch gegarte Ravioli aus eigener Herstellung kannst Du im Gefrierschrank aufbewahren.

Wichtig ist es, beim Einfrieren darauf zu achten, dass die Ravioli nicht zusammenkleben. So lassen sie sich anschließend besser portionieren.

Kann man gekaufte Ravioli einfrieren?

Wenn Du frische Ravioli im Feinkostladen kaufst, kannst Du sie zu Hause im Gefrierschrank lagern. So halten sie wesentlich länger als im Kühlschrank.

Vor dem Einfrieren solltest Du sie einzeln entnehmen und für kurze Zeit „vorfrosten“, damit die Ravioli später in der Kühltruhe nicht zusammenkleben.

Kaufst Du Ravioli, die tiefgekühlt sind, kannst Du sie nur direkt nach dem Kauf einfrieren. Nach dem Auftauen oder Kochen ist dies nicht möglich, da ihr Verzehr ein gesundheitliches Risiko darstellt.

Kann man Ravioli aus der Dose einfrieren?

Ravioli aus der Dose kannst Du am besten einfrieren, wenn du sie mitsamt der Sauce in einen Gefrierbehälter umfüllst. So verhinderst Du, dass die Ravioli nach dem Auftauen matschig werden. Allerdings kannst Du die Ravioli auf diese Weise nicht portionsweise auftauen, sondern nur im Ganzen.

Wie friert man Ravioli ein?

Nachfolgend findest Du alle Schritte, um frische Ravioli perfekt einzufrieren:

1. Bestäube die Ravioli mit Mehl und lasse sie anschließend 15 – 30 Minuten lang trocknen.
2. Lege die Ravioli in einer Lage auf einem Backblech oder einer anderen flachen Unterlage mit Backpapier aus, so dass sie einander nicht berühren.
3. Umwickle das Blech doppellagig mit Frischhaltefolie, um Gefrierbrand vorzubeugen.
4. Gebe die Ravioli für ca. 15-30 Minuten in die Gefriertruhe.
5. Nun kannst Du die Ravioli einzeln in Gefrierbeutel oder geeignete Behälter umpacken ohne Gefahr, dass sie später zusammen kleben.
6. Die gefrorenen Ravioli sind im Gefrierschrank bis zu 2 Monate haltbar.

Wann sollte man Ravioli einfrieren?

Grundsätzlich unterscheidet sich der beste Zeitpunkt für das Einfrieren von Ravioli von deren jeweiliger Beschaffenheit. Für gekochte Ravioli gelten andere Regeln, als für das Einfrieren von Ravioli vor dem Kochen.

Kann man gekochte Ravioli einfrieren?

Wenn Du nach dem Essen von Ravioli die Reste nicht wegwerfen willst, kannst Du gekochte Ravioli einfrieren. Falls Du die Ravioli nach dem Kochen einfrieren willst, sollten diese komplett erkaltet sein. Da gekochte Ravioli nach dem Auftauen matschig werden können, empfiehlt es sich, sie in der Sauce einzufrieren oder vor dem Gefrieren abtrocknen zu lassen.

Tipp: Spätzle einfrieren ist mit den richtigen Tricks auch kein Problem – erfahre hier, wie es geht.

Kann man Ravioli roh einfrieren?

Im rohen Zustand lassen sich Ravioli am besten einfrieren. So behalten sie nach dem Auftauen ihre Form und den leckeren Geschmack. Wenn Du hausgemachte Ravioli einfrieren willst, mach das am besten, sobald sie fertig sind, aber vor dem Kochen. Je länger die Ravioli im rohen Zustand verbleiben, desto eher können sich Mikroorganismen darin verbreiten.

Tipp: Tust du dir schwer, Pastamengen abzuschätzen? Erfahre hier, wie viele Nudeln du pro Person wirklich brauchst.

Was passiert, wenn man Ravioli einfriert?

Beim Einfrieren wird den Ravioli Feuchtigkeit von der Oberfläche entzogen. Diese kondensiert anschließend in Form von Eiskristallen. Das führt zu einer Austrocknung der Lebensmittel, die man als Gefrierbrand bezeichnet.

Dadurch werden sie nicht ungenießbar, aber schmecken nicht mehr so gut. Um einen Gefrierbrand zu verhindern, sollten Ravioli in trockenem Zustand eingefroren und zuvor luftdicht verpackt werden. So wird die Bildung größerer Eiskristalle vermieden und die Ravioli sind nach dem Auftauen schön saftig.

Wie lange halten sich eingefrorene Ravioli im Gefrierschrank?

Gefrorene Ravioli kannst Du problemlos bis zu 2 Monate im Kühlschrank lagern. Bei einer längeren Lagerung steigt das Risiko für Gefrierbrand. Solange Du keine Anzeichen für Gefrierbrand erkennst, darfst Du die Ravioli auch nach Ablauf der 2 Monate sicher verwenden.

Tipp: Auch Gnocchi einfrieren geht problemlos. Erfahre hier, wie es geht!

Wie taut man Ravioli auf?

Diese Möglichkeiten hast Du, um Ravioli aufzutauen:

1. Die beste Methode, um Ravioli aufzutauen ist, wenn Du sie 2-3 Minuten lang in kochendes Wasser gibst. Gefrorene Ravioli können somit wie frisch gemachte Ravioli behandelt werden.
2. Du kannst Ravioli aber auch problemlos in der Mikrowelle auftauen.
3. Auf der Küchentheke kannst Du gefrorene Ravioli einige Stunden lang auftauen lassen, bis sie Zimmertemperatur erreicht haben. Vor allem fleischhaltige Ravioli sollten anschließend unbedingt vor dem Verzehr gekocht werden, um Mikroorganismen, die sich beim Auftauen im Fleisch vermehren können, abzutöten.
4. Das Gleiche gilt für das Auftauen im Kühlschrank. Hier sollten die Ravioli am besten über Nacht aufgetaut werden und können anschließend gekocht und serviert werden.

Kann man aufgetaute Ravioli wieder einfrieren?

Aufgetaute Ravioli solltest Du in keinem Fall einfrieren. Zum Einen können sich krankheitserregende Keime im Essen befinden, die durch das Einfrieren nicht abgetötet werden können. Zum anderen lässt die Form und Geschmacksqualität von Ravioli durch das erneute Einfrieren und Auftauen nach, so dass der Verzehr nicht empfohlen werden kann.

In diesem Fall ist es das Beste, die Überreste im Müll zu entsorgen und bei Bedarf frische Ravioli zu kaufen oder selbst zu kochen. Immerhin weißt Du nun, wie Du Ravioli beim Einfrieren portionieren kannst, so dass es nicht zu größeren „Leftovers“ kommt.

Wie lange brauchen Ravioli zum Auftauen?

In der Mikrowelle sind die Ravioli im Nu aufgetaut. Nach 1-2 Minuten sind sie fertig zum Verzehr. Beim Auftauen auf der Küchentheke dauert es etwas länger. Hier musst Du je nach Menge mit mehreren Stunden Auftauzeit rechnen. Am längsten dauert es, wenn Du die Ravioli im Kühlschrank auftaust. Daher empfiehlt es sich, dies über Nacht zu tun.

Fazit: Ravioli einfrieren

Ravioli lassen sich gut einfrieren und müssen anschließend nicht wieder aufgetaut werden. Optimal ist es, wenn Du sie im rohen Zustand einfrierst. Durch die Trocknung und das Schockfrosten kannst Du verhindern, dass die Ravioli im Gefrierschrank zusammenkleben. So kannst Du bei Bedarf eine beliebige Menge gefrorener Ravioli für wenige Minuten in kochendes Wasser geben und hast im Nu eine leckere und frische Mahlzeit gezaubert.